Пирожное корзиночка

Dina
Диночка, дорогая, спасибо большое за прекрасный рецепт!!!
Но есть пара вопросиков: мое тесто хоть и получилось потрясающе вкусным (у нас маргарин не продается, клала только масло), но было все же через чур рассыпчатым. Как ты думаешь, чем его можно немного укрепить? А то даже наполнять корзиночки кремом было сложно- крошились....
И второе- я положила пол чайной ложки лимонной кислоты и мне показалось, что крем получился достаточно кислым. Это так и должно быть или я положила больше, чем надо?
Спасибо еще раз!!! Фото выложу позже.