Я тоже делаю ленивые вареники из такого творога ,на пачку творога 500 грамм 2 яйца, соль, сахар по вкусу и муки столько чтоб тесто можно было брать ложечкой примерно 4 5 ст.ложек и прям с ложечки в кипящую воду чуть покипят отставить и дать немного постоять под крышкой , Такие вареники (ньёки) просто тают во рту ! Делаю обычно два варианта Сладкие и Соленые с чесночком и зеленью .
если кого то заинтересует в следующий раз отмерею муки точно !