Фаршированная тыква

Хочу предложить Вам, дорогие форумчане, рецепт фаршированной тыквы



Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Тыкву разрезать вдоль пополам, удалить семена и сделать по всей поверхности надрезы крест-накрест глубиной примерно пол сантиметра

Чеснок почистить и истолочь в ступке вместе с солью, перцем и 2 ст. ложками оливкового масла

Мякоть тыквы смазать маринадом, уложить на противень кожурой вниз и запекать в разогретой духовке 40–45 минут, чтобы мякоть как следует пропеклась

Лук-порей нарезать кольцами.

Разогреть в тяжелой кастрюле сливочное и 2 ст. ложки оливкового масла, добавить порей, семена горчицы на медленном огне до готовности

В кастрюлю к порею выложить консервированную белую и стручковую фасоль, влить бульон, все перемешать и прогревать на медленном огне 5 минут.

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к начинке половину натертого сыра, все перемешать

Достать из духовки готовые тыквы

Петрушку и базилик мелко порубить

Наполнить половинки тыквы начинкой, взбрызнуть оливковым маслом, присыпать базиликом и петрушкой и оставшимся сыром.

Приятного аппетита