Утка по-пекински

Солнышаяти

Никочка

32 года
Владивосток, Россия
Мотька-лохмотька писал(а):
Выдержала, даже больше - 18 часов, была очень сухенькая, утя домашнего происхождения, даже незнаю в чем дело, может температуру надо было больше?


Может и температуру, у всех духовки разные unknown
Она получается хрустящей именно потому, что мы ее покрываем тоненьким слоем сахарной водички, а потом еще медом, тоже тонко, в духовке из этого покрытия обазуется некое подобие карамели, поэтому корочка хрустящая, а внутри - утка наооборот очень сочная, т.к. благодоря этой же корочке весь сок задерживается внутри

 
25 Мар 2012 4:57

Страница 3 из 6