Сыр-брынза домашняя

Есенья писал(а):

Почему у некоторых сыр высокий как пасха или круглый, как шарик, т.е такой сыр был просто в формах, и сверху придавлен, поэтому и сохранил такую форму?

Некоторые любят его "посуше", тогда между двух досок... Я, например, люблю помягче, просто оставляю его в сите и не придавливаю...делаю, не очень много, чтобы всегда свеженький был...