Помидорки по - чешски, очищенные резанные с луком

Такой классный рецепт!!! Подскажите пожалуйста,а можно не добавлять кориандр, не поверите, 2 дня бегаю по всему городу,нет кориандра. И еще вопросик, а можно перчик добавить?