Борщ с сушеными баклажанами

Спасибо за ваш интерес к моему рецепту.
Баклажаны я заготавливаю осенью в сушилке для овощей и фруктов. Возможен вариант сушки и в духовке при малой температуре. Получается отлично. С помощью высушенных баклажанов можно разнообразить зимний стол вкусными блюдами.