Горбуша, запеченная с грибами шиитаке и яблоками

Олечка, какое красивое блюдо, вкуснющее и полезное!!! Плюс эстетическое наслаждение от просмотра замечательных фотографий!

Олюш, а грибы - это точно шитаке? Мне показались больше на муэр похожи. Шиитаке, которые у нас продаются, выглядят как шампиньоны, только шляпки светло-коричневые, более сухие и как бы растрескавшиеся. А ножки у них твёрдые, поэтому их обрезают, продают одни шляпки.

Впрочем, это не важно - ты ведь написала, что можно использовать любые грибы