Пицца безглютеновая

Жень, маргарин пойдёт вместо масла? И йогурт вместо сметаны? Мне масло сливочное категорически нельзя, а сметану только с ограничениями...
Покупала готовые безглютеновые лепёшки для пиццы... Гадость страшная. Да ещё и сладкие... Бррр