Пицца безглютеновая

Тесто из расчета на маленькую пиццу:
50 г сливочного масла,
50 г сметаны,
90 - 100 г рисовой муки.

Масло порубить с мукой в мелкую крошку, добавить сметану, хорошо перемешать. Скатать в шар и убрать в холодильник на полчаса.

Начинка на ваше усмотрение. Для сочности можно добавить сметану или помидоры. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Жень, маргарин пойдёт вместо масла? И йогурт вместо сметаны? Мне масло сливочное категорически нельзя, а сметану только с ограничениями...
Покупала готовые безглютеновые лепёшки для пиццы... Гадость страшная. Да ещё и сладкие... Бррр

Соскучилась я по пицце, надо будет сделать. А рисовая мука из белого или из коричневого риса?

Это для диабетиков? Не очень поняла...

Kiss_me_fortune писал(а):

Это для диабетиков? Не очень поняла...

Это для тех, кто на безглютеновой диете. Для диабетиков не подойдёт, потому что тут рис.

Oxana Pshenychna писал(а):

маргарин пойдёт вместо масла? И йогурт вместо сметаны?

Оксана, попробуй Думаю получится вкусно

mangobanana писал(а):

А рисовая мука из белого или из коричневого риса?

Лена, у меня рисовая мука из белого риса.

Oxana Pshenychna писал(а):

Это для тех, кто на безглютеновой диете. Для диабетиков не подойдёт, потому что тут рис.

Рисовая мука сама по себе содержит не очень много хлебных единиц, тесто такое, как в рецепте, учитывая отсутствие сдобы, можно и диабетикам.
Мне говорит моя эндокринолог - намного лучше есть рисовые и кукурузные несдобные лепёшки, чем хлеб пшеничный или ржано-пшеничный, приготовленный обычным образом, - то есть такой, который продаётся в магазине, на дрожжах или солоде.

Спасибо за рецепт!
Получилось очень вкусно! Я делала с муки с коричневого риса и вместо сметаны, йогурт добавила. Тесто получилось очень розсыпчатое ( совсем не похоже на настоящую пиццу, но всеравно вкусно )

Получилась очень даже нормальная пицца. Начинка у меня была из отв курицы, лука, сыра и сметаны.