Булочки с варёной сгущёнкой

Сообщение Автор
Булочки с варёной сгущёнкой
30 Авг 2017 16:16

Распечатать сообщение
Булочки с варёной сгущёнкой

Фото


Фото


Фото


Фото


количество 12-15 штук

Тесто:
450 гр. пшеничной муки
5 гр. сухих дрожжей
100 мл. молока
180 мл. кефира
80 гр. сахара
1/2 ч.л. соли
70 гр. сливочного масла
1 куриное яйцо
ванилный сахар

1 банка варёного сгущённого молока(молоко остается,используется чуть больше половины)
1 куриное яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра


у меня что-то похожее на вареную сгущенку,здесь называется dulce de leche
варят из молока и вкус получается похож на вареную сгущенку

Фото


Фото


в теплом молоке растворить дрожжи,добавить столовую ложку муки,чайную сахара,размешать и поставить в теплое место на 15 минут,до поднятия шапочки
в миску,где будет замешиваться тесто,вбить яйцо,добавить сахар,ванильный сахар,соль и размешать
влить подошедшую дрожжевую массу,теплый кефир
размешать венчиком
постепенно всыпать просеянную муку и замешивать тесто
в середине замеса влить теплое,растопленное масло,продолжая вымешивать
тесто мягкое и элластичное
лучше пусть немного липнет к рукам,чем пересыпать муку
поставить в таплое место на час-полтора,до увеличения в два раза
после подъёма тесто разделить на 12 кусочков,каждый должен весить 75-80 гр
скатать шарики и накрыть пленкой,чтобы не обветрились
у меня вышло 15 кусочков,но я немного больше молока взяла

Фото


эти плюшки можно формировать двумя способами

первый:

каждый шарик раскатывать в пласт,толщиной около 3-4 мм,овальный формы
с одной стороны сделать надрезы,как на фото
на край лепешки положить начинку(где-то полторы-две чайных ложки)
скатывать осторожно рулетик
затем соединить концы,сформировав кружок

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото



второй способ:

так же раскатать пласт овальной формы,но немного короче
сделать короткие надрезы,не разрезая до края

Фото



положить начинку и скатать рулетик
соединить концы,сформировав как бы улитку,один край пряча под низ

Фото




булочки переложить на бумагу для выпечки на противень и дать постоять 30-40 минут

Фото



затем смазать взбитым яйцом

Фото



выпекать в горячей духовке,190 гр около 25 минут
остывшие посыпать сахарной пудрой

Фото


Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 17:15

Распечатать сообщение
Наташа, какая красотища good2 уже хочу girl_haha как раз скучает варёнка в холодильнике. буду печь на выходных nyam2
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
30 Авг 2017 17:17

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Булочки с варёной сгущёнкой

Наточка, ручки золотые!
Какие они ровненькие good
Обязательно воспользуюсь такой технологией заворачивания good
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
30 Авг 2017 17:17

Распечатать сообщение
Мари я
Мария, это ты на аватарке??
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
30 Авг 2017 17:27

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Мари я
Мария, это ты на аватарке??


Да, Наташ, я girl_haha
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
30 Авг 2017 18:01

Распечатать сообщение
Наташа, всегда любуюсь твоей выпечкой! good Жаль. что приходится себя жёстко ограничивать ( пеку только для гостей ), а так каждый день бы пекла что-нибуть по твоим замечательным рецептам! nyam2 Rose
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
30 Авг 2017 18:10

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Наташа, какая красотища good2 уже хочу girl_haha как раз скучает варёнка в холодильнике. буду печь на выходных nyam2

Машенька,спасибо за оценку girl_in_love Romashki
испеки конечно,тем более сгущенка ждет,когда ее используют Wink girl_haha
булочки нежные и безумно вкусные nyam2 good2
тем,кто любит сгущенку самое то Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 18:11

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наточка, ручки золотые!
Какие они ровненькие good
Обязательно воспользуюсь такой технологией заворачивания good

Натуль,и ты сможешь Wink
ничего сложного нет Wink
стоит повозиться,т.к.булочки хороши good2 nyam2
спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 18:15

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Наташа, всегда любуюсь твоей выпечкой! good Жаль. что приходится себя жёстко ограничивать ( пеку только для гостей ), а так каждый день бы пекла что-нибуть по твоим замечательным рецептам! nyam2 Rose

Ирин,спасибо,что оценила рецепт girl_in_love Romashki
да уж,сама такая же...и эта жесткость достает капитально
но с этими булочками было легче-не люблю сгущенку,одну расковыряла,тесто слопала girl_haha girl_haha Embarassed Embarassed
пожалела,что не сделала пустышки или с джемом girl_haha
а мои умяли это за день и никакие угрызений совести по поводу фигуры girl_haha
не то,что мы wacko1 wacko1
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 18:26

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Да, Наташ, я

Только такие красавицы в городе Счастья живут girl_in_love Romashki
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
30 Авг 2017 18:32

Распечатать сообщение
Наташ, спасибо. засмущала Rose sharik
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
30 Авг 2017 18:47

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Наташ, спасибо. засмущала Rose sharik

Маша,а я думала,что это какая нибудь индийская актриса! wacko1 Embarassed
макияж,одежда...все "оттуда" wacko1 Wink good2
вот это да!
красавица! good2 good2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 19:03

Распечатать сообщение
Девочки, просто была фотосессия. Фотограф предложил попробовать такой образ, в жизни, конечно, нет такого яркого макияжа.
Спасибо за добрые слова Romashki
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
30 Авг 2017 19:36

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Девочки, просто была фотосессия. Фотограф предложил попробовать такой образ, в жизни, конечно, нет такого яркого макияжа.
Спасибо за добрые слова Romashki

обалдеть!!! good2 good2 good2 good2 good2
понятное дело в жизни ты так не ходишь,да тебе макияж не нужен Wink
куда индийским актрисам до тебя Wink good2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 19:45

Распечатать сообщение
Натуль, спасибо Romashki совсем в краску вогнала меня.
Каждая женщина красива.
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
30 Авг 2017 20:34

Распечатать сообщение
Наташа спасибо за очередную вкусняшку!!! nyam2 good
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
30 Авг 2017 20:49

Распечатать сообщение
Ой, какая красота и вкуснота!!! Уже рученьки зачесались, слюни потекли.... nyam2 nyam2 nyam2
Мышуська

Наталья

44 года
Харьков

МышуськаМои рецепты
 
30 Авг 2017 20:52

Распечатать сообщение
Мари я
Маша Rose Rose Rose

Флёр
Мышуська
две Наташи,девочки,пеките,это очень вкусно Wink
спасибо,что оценили Romashki girl_in_love Romashki Romashki
удачи! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 22:26

Распечатать сообщение
nata69
прелестная формовка, аппетитнейшие булочки!
Red

Angela




RedМои рецепты
 
30 Авг 2017 22:31

Распечатать сообщение
Очередная вкусняшка girl_in_love , с любимой сгущёнкой girl_in_love

Натуль , фото соблазняющие good2

Ещё пару недель и начнутся дожди ( холода) wacko1 , вот тогда и оторвусь на выпечки Yahoo! . Ещё бы не поправляться girl_blush2 от таких булочек Embarassed

Romashki Romashki Romashki
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
30 Авг 2017 22:47

Распечатать сообщение
Red писал(а):
nata69
прелестная формовка, аппетитнейшие булочки!

Анжела,спасибо,что забежала Romashki girl_in_love
испеки при желании,буду только рада Wink Yahoo!
удачи Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Авг 2017 22:51

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
Очередная вкусняшка girl_in_love , с любимой сгущёнкой girl_in_love

Натуль , фото соблазняющие good2

Ещё пару недель и начнутся дожди ( холода) wacko1 , вот тогда и оторвусь на выпечки Yahoo! . Ещё бы не поправляться girl_blush2 от таких булочек Embarassed

Romashki Romashki Romashki

Натуля,спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
ох,зима начнется,а вместе с ней и килограммами начну обрастать wacko1 girl_haha
летом худеем,зимой толстеем,не жизнь,а малина girl_haha wacko1
пеки на здоровье,раз сгущенка любимая Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
31 Авг 2017 0:12

Распечатать сообщение
Наташа,у тебя с каждым разом всё красивее и красивее фото! good2 girl_in_love Собиралась на выходных печь булочки,увидела рецепт и теперь хочу эти со сгущёнкой nyam2
Спасибо!!В ближайшее время испеку friends
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
31 Авг 2017 0:55

Распечатать сообщение
Наташа, очень аппетитные булочки, просто, очень girl_claping Беру в закладки friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
31 Авг 2017 11:22

Распечатать сообщение
Наташа,очень красивые и аппетитные булочки! girl_claping girl_claping girl_claping
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |