Заварное тесто для пельменей

LediTasha писал(а):

мне тоже не понравилось тесто. В работе,да, прекрасное и эластичное,и легко с ним работать, а вот на вкус не понравились совершенно

Не знаю, по мне так тесто замечательное. Но у меня пару раз совсем не получалось тесто. И лепилось плохо и пельмешки разваривались при варке. Мне кажется, что всё-таки результат зависит от качества муки, ну и возможно от правильности вымешивания, чтоли...