Салат из фасоли с орехами по-армянски (Постный!)

Кошка TAV писал(а):

Yeva64 Спасибо тебе большое за твои рецепты, за подробное описание.Благодаря тебе я наконец-то нашла свою ошибку в варении фасоли.Ну никак она мне не давалась, постоянно жесткая.

Наташа!! На здоровье!!! Буду рада, если мои маленькие секретики тебе помогут!!! Чтобы какая-то там фасоль нам не далась?!!!

Кошка TAV писал(а):

скоро едем в Армению (мама, я и сын), лечить сыну глаза! С мамой разговаривали, и я ей выдала:"Мам, я думаю все будет хорошо. Там Ева живет" Вот я даже не знаю к чему сказала. Так смеялись.

Ой, солнышко, я так тронута... Дорогая моя, пусть это, действительно, принесет вам УДАЧУ!!!!
Очень надеюсь, что наши врачи не подведут...
Хотя, если честно, ты меня удивила.. Все едут лечиться в Москву, а вы к нам...
Наташ, если будут какие-то вопросы, проблемы, напиши мне! Если смогу, помогу!!!

===============================================

Lydalyda писал(а):

Ева, подскажи, пожалуйста..Я салат из фасоли делала уже несколько раз Но лучше всего он у меня получился 1-й раз.

Да, я помню! Ты приносила свой салатик!!!

Lydalyda писал(а):

она очень мягкая внутри. Ноооооо Но когда я пробовала салат после холодильника, было ощущение, что фасоль не доварена И гости мои со мной согласились. Вот.. Что посоветуешь???

Людочка, фасоль не должна развариться, НО она должна быть все-таки ДОварена!! Это раз.
Второе, время варки, действительно, НИКОГДА не угадаешь заранее!!! Может быть и полчаса, и часа 3-4!... Кстати, помню, ты накупила несколько РАЗНЫХ сортов!!! А это может существенно повлиять на время варки! Это два...
Третье: вообще, возможно тебе попались не очень удачные сорта... Фасоль тоже разная бывает... Хотя "справиться" можно с любой! Но нужно немного опыта... Лучше запомни тот сорт из первого салатика и покупай его!!!
И четвертое: подавать фасоль СРАЗУ из холодильника не нужно! Я где-то в комментариях девочкам писала об этом! Лучше вынуть из хол-ка часа за два... Из хол-ка она иногда бывает такая "хрусткая"... Хотя на второй-третий день этого эффекта уже нет! Она мягонькая даже из хол-ка, благодаря маслу и орехам, настаиванию в них...

Короче, скорее всего, ты просто чуточку ее недоварила... или подавала сразу очень холодной...
Кстати, если вам нравится вообще разваренная фасоль, да ради бога! Этот салат будет вкусным и с такой фасолькой..

Так что не паникуй! Тем более, что удачным салат у тебя уже был!!!
Немного практики - приноровишься!!!

А если последний салатик еще остался, то можно отправить его обратно в отвар (прямо так, с луком и орехами!) и намного доварить! А в конце добавить немного рубленого чеснока и зелени - и будет тебе великолепный суп!!!!

Надеюсь помогла, Люд!!!



===============================================

Вереск писал(а):

Евочка,я принесла отчетик и большую благодарность очень вкусный салатик ,очень нам понравился

Никуля!!! КАК Я РАДА!!!!!!!!!!!
Слушай, скажи, ведь "технология" похожа на твой салат из редьки, а? Вот я бы и в твой горсть орешков бухнула!!!

Спасибо за фоточку, солнышко!!!!!! Ты знаешь, я к тебе неровно дышу...