Хлеб без труда (пшеничный и ржаной)

---Весна---
Наташенька, добро пожаловать, спасибо за интерес к рецепту
Да, этот хлебушек очень просто готовить.

---Весна--- писал(а):

можно ли часть муки заменить отрубями, если можно то сколько именно?

Да, можно заменить, примерно до полустакана муки можно заменить отрубями.

---Весна--- писал(а):

Воду нужно теплую брать или холодную?

лучше брать чуть тепленькую воду до 35 град тепла

---Весна--- писал(а):

Чем можно сверху посыпать? мне кроме кунжута ничего в голову не приходит

Можно посыпать маком, чернушкой, подсолнечными семечками или тыквенными семечками, раздроблеными орехами, тмином, кориандром, травами.
Надеюсь все получится хорошо