Пирог с фрикадельками

Люкачка писал(а):

Девочки, подскажите пожалуйста! Когда вынимаю пирог из духовки он каждый раз оседает ((( Пирог очень прижился у нас в семье. Хотелось бы подавать его и гостям, но вот он у меня оседает.....что ни так??? может кто подскажет

У меня пирог оседает слегка, внешний вид при этом не портится. Если осел слишком, то может попробовать положить поменьше разрыхлителя. Еще может быть много жидкости (фрикадельки выделили много сока или сметана жидковатая).