Постное тесто для вареников, пельменей

Небольшая часть цельнозерновой муки.
50% горбуша БЕЗ кожи + 50% картошечка с маслом + петрушка
просто порезала рыбку мелко....(не мыть мясорубку)))

Люблю это тесто....не сухое и не липкое...раскатываю без грамма муки..... очень пластичное и слепляется от одного нажима....