Брынза домашняя /болгарская кухня/

Марина,подскажите пожалуйста какого цвета эта жидкость и имеется ли запах у неё. Я купила бутылочку"мая за сирене" на рынке и переживаю,что это подделка,т.к. не желируется молоко.