Овсянный бисквит

Приветствую, форумчане!
Кто подскажет, в этом рецепте (да и вообще) можно лимонный сок заменить лимонной кислотой? Знаю, отговаривать будете, мол вредно, но все же? В каких пропорциях ее развести нужно? Спасибо заранее.