Закуска «Островок»

Ликочка, какая чудесная закусочка! Обожаю нут, да и баклажаны тоже. Сочетание их мне тоже очень понравится, я уверена! Тем более её можно приготовить и в пост и это очень здорово! Пойду искать баклажаны... Спасибо тебе огромное за рецепт!
Кстати, а вот уксус, что в маринаде, можно ведь заменить лимонным соком, добавив еще 3 ложки лимонного сока? Просто уксус у нас не всем можно...