Яйцо «Гармония в хаосе»

Галина-Галя5, уксус добавлять в моем случае не нужно - мы их все равно варим в пленке.
Вообще, насколько я знаю, чтобы яйцо-пашот приготовить БЕЗ ПЛЁНКИ, вода не должна кипеть бурно, а должны быть небольшие пузырьки и воды в ёмкости должно быть пару-тройку сантиметров, ЛИБО её раскручивают воронкой и в эту воронку аккуратно выливают предварительно разбитое в блюдце (другую ёмкость) яйцо. Ускус добавляют, чтобы не было лохмотьев от яйца.... вот...может кто из девочек дополнит ...
Думаю, что это дело практики, надо тренировать руку )