Торты с белковым кремом

Людочка писал(а):

Красивые тортики, очень аккуратные... прелесть. А каким кремом Вы выравниваете тортики? И как? Такие ровненькие

Людмила я почти всегда торт заправляю кремом маскарпоне со сгущенкой и с сливками, а чтобы торт был ровной поверхности, сверху покрываю мастикой.

Любовь, спасибо вам за добрые слова!