Плов из полбы с грибами / Hacharov plav (Армянская кухня)

Евочка, как интересно и вкусно все описано! Спасибо за ликбез, я тоже ничего не знала про полбу. В магазинах у нас , к сожалению, ее нет.... Из пшеничных продуктов только кус-кус, булгур, манка, пшеничная крупа и конечно мука. И все
Но вдруг..., когда-нибудь... появится, обязательно попробую твой пловчик!
Евочка, а полба совсем не похожа по вкусу на пшеничную крупу?