Здравствуйте Лена.Вот это точное определенее этому хлебу,у меня тоже получился такой мягкий и нежный.Интересный рецепт и надеюсь многим пригодится.И другой хлеб с зернами у вас отличный ,каждому едоку свой хлеб.Отлично, что дочке вашей понравилось .Этот хлеб довольно непривычен для нас,зато очень популярен в Германии и Швеции и мы до него добрались тоже .Сколько всего разного и интересного вокруг нас и все хочется попробовать.