Пирог «Наизнанку» - Tarte Tatin

NatalyS писал(а):

получилось очень вкусно, но не так красиво, как у тебя.

Главное - получилсь вкусно А красота - величина непосточнная! У меня тоже раз на раз не приходится, особенно, когда стараешься что-то сделать покрасивее, как раз и получается с точностью до наоборот

NatalyS писал(а):

Наверное, слишком много яблок. Или наши липецкие яблоки слишком сочные

Яблок слишком много не бывает Если они слишком сочные,то можно добавить в карамель меньше воды.

NatalyS писал(а):

А что если сделать два слоя теста?

Просто будет в два раза больше теста! Но это - не гарантия от размокания при избытке влаги.

NatalyS писал(а):

Тем более вкусно так, что я уже половину смякала. Теперь сижу и ругаю себя за жадность.

Зачем ругать себя, тем более, если вкусно???
Я очень рада, Наташеька, что пирожок тебе понравился это самое главное. А красота у тебя в следующий раз обязвательно получится
Ээээх, а я вот сейчас от липецкого яблочка не отказалась бы... раз на пироги пока пришлось наложить "табу"! Хотя... как раз вчера купила роскошные яблоки, причём очень дёшево, и продавщица уверяла меня, что они именно из Липецка!