Пирог «Наизнанку» - Tarte Tatin

Люси, что ж так людей пугаешь!Читаю - слог твой, а на аватарке какая-то тургеневская девушка Привыкла к мадам в шляпе

Насчет пирога и говорить нечего, пошла за яблоками

Пришла, сделала, еще не пробовала, жду когда чуть остынет, но зааапах!!!
Если честно, думала, что яблоки отвалятся, когда буду переворачивать
Ничего подобного Люси спасибо, рецепт класс!!!

Танюшкин писал(а):

Люси, что ж так людей пугаешь!Читаю - слог твой, а на аватарке какая-то тургеневская девушка

Эта девушка - ну вылитая я в молодости
Извини, что напугала
Главное, что пирог удался!

Люси, спасибо за такой интересный и несложный рецептик!!!
Скопировала, обязательно испеку!!!

Надюха, на здоровье!
Попрробуй ещё один вариант - с грушами.
http://forum.say7.info/topic2483.html
Говорят, что здесь оригинальный рецепт теста. Тоже очень вкусно
Удачи тебе!

Люси писал(а):

Эта девушка - ну вылитая я в молодости

А оригинал показать слабо??

Танюшкин писал(а):

А оригинал показать слабо??

Я ужасно не люблю фотографироваться

Одно название чего стоит. очень вкусный испекла. на пробу.Моим понравилось даже очень.

Наилечка, на здоровье! Я рада, что вам понравилось!

Как только разговор о слоеном тесте, я тут как тут Завтра сбегаю за тестом и отчитаюсь.

NatalyS писал(а):

Завтра сбегаю за тестом и отчитаюсь.

Ждём-с!

Люси
Уже в духовке. Так волнуюсь.

Не зря я волновалась: получилось очень вкусно, но не так красиво, как у тебя. Наверное, слишком много яблок. Или наши липецкие яблоки слишком сочные А что если сделать два слоя теста? Спасибо.
Не хотела показывать, но что есть, то и съедим. Тем более вкусно так, что я уже половину смякала. Теперь сижу и ругаю себя за жадность.

NatalyS писал(а):

получилось очень вкусно, но не так красиво, как у тебя.

Главное - получилсь вкусно А красота - величина непосточнная! У меня тоже раз на раз не приходится, особенно, когда стараешься что-то сделать покрасивее, как раз и получается с точностью до наоборот

NatalyS писал(а):

Наверное, слишком много яблок. Или наши липецкие яблоки слишком сочные

Яблок слишком много не бывает Если они слишком сочные,то можно добавить в карамель меньше воды.

NatalyS писал(а):

А что если сделать два слоя теста?

Просто будет в два раза больше теста! Но это - не гарантия от размокания при избытке влаги.

NatalyS писал(а):

Тем более вкусно так, что я уже половину смякала. Теперь сижу и ругаю себя за жадность.

Зачем ругать себя, тем более, если вкусно???
Я очень рада, Наташеька, что пирожок тебе понравился это самое главное. А красота у тебя в следующий раз обязвательно получится
Ээээх, а я вот сейчас от липецкого яблочка не отказалась бы... раз на пироги пока пришлось наложить "табу"! Хотя... как раз вчера купила роскошные яблоки, причём очень дёшево, и продавщица уверяла меня, что они именно из Липецка!

Люси писал(а):

сейчас от липецкого яблочка не отказалась бы...

Бунина помнишь? Он наш, елецкий."Ядреная антоновка - к веселому году". Деревенские дела хороши, если антоновка уродилась: значит, и хлеб уродился..."
Приезжай, съездим в Елец. Кстати, самый яблочный город - Лебедянь. Года два тому назад специально поехали посмотреть на яблочные развалы...
Вот такие у нас были лица. Никаких развалов или завалов яблочных там не наблюдается. Но в Липецке яблоки есть. У нас рынок хороший. Добро пожаловать.

Спасибо, Наташенька! Может быть, и выберусь когда-нибудь. Только к урожаю этогго года я не попадаю - отпуск-то закончился... причём - только что

Люси Очень жаль Но есть маршруты выходного дня.

NatalyS писал(а):

Но есть маршруты выходного дня.

Будеи посмотреть!

Люси,
это тебе - липецкие яблоки.

NatalyS, спасибо! Выглядят точно так же, как те, что мне продали как липецкие... Показать, правда не смогу, так как только что слопала последнее. Вкусныееее Придётся снова за ними бежать. Хоть и не особенно я люблю яблоки, но этих - за три захода килограмма как не бывало

Люси Рада. что тебе понраволось.
Они крупнее, чем на фото. Не тот режим выбрала. Это медовые.

Пирог вкуснющий! мне на день рождения подарили силиконовую форму тефаль и там был именно этот рецептик

Только что испекла! Очень вкусно!!!
Правда яблоки у меня выделили очень много сока и пирог стал больше походить на десерт,который нужно есть ложкой. Но вкус это совершенно не испортило! Люсенька,огромное спасибо за замечательный рецепт!

Lili_Katze писал(а):

мне на день рождения подарили силиконовую форму тефаль и там был именно этот рецептик

Силиконовую??? Как раз именно для этого пирога сликоновая форма не подходит, её же нельзя не открытй огонь ставить!

Акварель писал(а):

Только что испекла! Очень вкусно!!! Правда яблоки у меня выделили очень много сока и пирог стал больше походить на десерт,который нужно есть ложкой.

На здоровье, Ирочка!
Да, яблочки сейчас сочные, наверное, стоит меньше воды добавлять.
Спасибо за комментарий!

Люси, принимай отчет:



Ну очень вкусно, ароматно, в меру сладко - отличный результат при минимуме усилий! Спасибо