Мишка Орешки Белочка Грибки

Вопросик Оле из Воронежа

Или может ответит кто в курсе.

У меня две формы орешки-половинки и орешки-грибочки цельные.
С первой формой проблем никаких: накатаю шариков из теста и вперёд.

А с той где печенюшки целенькие не получилось.

Я делала по рецепту с другого сайта и очень удивилась, когла не нашла в нём маргарина или масла. Всё же добавила маргарин в рецепт, но с выкладкой в форму как-то не сложилось. Теста положила видно много и всё растеклось, но местами в печенюшках были незаполненые места. Больше портить не хотелось, добавила муки и накатала шариков и выпекла половинки орешков.

Хотела форму закинуть куда подальше, но теперь решила повторить с Олиным тестом.

И отсюда вопросик: тесто накладывается или всё же оно наливается? И всёже наполнять обе стороны или как? При закрывании формы тесто не польётся? Где-то читала, что нужно наполнять только одну сторону, но много с горкой, а остальное подойдёт, но мне что-то не верится.