Постные голубцы (Пасуц толма)

Огромная благодарность за такой рецепт!
Я попробовала немножко поэксперементировать с начинкой. Получилось неплохо - может кому-то пригодится информация.
Когда заканчивала обжаривать лук, добавила в сковородку нарезанный меленькими кубиками 1 маленький кабачек (цукини), подержала это на огне минут 5 - 7. Далее всё строго по рецепту. На вкусе начинки это дополнение никак не отразилось, зато фарш становится ещё сочнее и полезнее.