Горбуша, запеченная с грибами шиитаке и яблоками

Оля,какой оригинальный рецепт! Просто класс! Только,думаю, с "шиитаками" вряд ли у нас я увижусь ... а жаль,хочется в оригинале попробовать. Все равно спасибо!