«Бисквиты» из сметанного теста

Наташенька, очень красивый торт
Я предпочитаю печь два коржа, так быстрее Если ты просто увеличила все в два раза, в том числе и муку, то он не должен был садиться. Думаю, что ты его не допекла. На разрезе видно, что он у тебя в середине сел. Может быть палочка была короткая, с краев пропекся, а в середине еще нет.