Овощной салат

Динка и Ко писал(а):

а что такое лобо?

Надежда, вид Редька объединяет три подвида: европейский, японский (дайкон) и китайский (лобо).
Лобо:
• на самом деле китайская редька - это не самостоятельный вид, а одна их групп сортов редьки обыкновенной. Она, как и дайкон, в Россию попала из Японии и, как и дайкон, более популярна в России, чем редька обыкновенная (горькая);
• корнеплоды лобо богаты витаминами группы В, РР, аскорбиновой кислотой, каротином, аминокислотами. Большую ценность представляют содержащиеся в ней углеводы (в том числе сахара), минеральные и азотистые вещества, клетчатка, эфирное масло (меньше, чем в горькой редьке), различные биологически активные вещества, ферменты;
• корнеплоды употребляют в свежем, соленом и вареном виде, молодые листья и проростки в фазе семядолей добавляют в салаты.
Можно лобо заменить дайконом.
вот здесь http://www.greeninfo.ru/vegetables/raphanus_sativus_lobo.html есть фото