Сдобное тесто без молока

Тетя Таня писал(а):

Рулет пышный и легкий, но ему нужно обязательно дать настояться хотя бы сутки.

- а что сразу кушать не нужно? Или он еще должен дозреть? Танечка, очень рецептик заинтересовал! - хочется испечь рулетики!