Для тех, кто делает торты на заказ

Всем огромный привет!
Девоньки, почти дочитала темку, нашла очень много полезной инфы, вы мне, прям, родными стали.
До этого момента наблюдала за вами "из-за куста". Но сейчас очень нужна помощь. Заказали детский диетический тортик, что можно предложить, может у кого есть проверенный рецептик?