Варенье из айвы... с сюрпризом!

Ева Добрый день!

Давно слежу за Вашим творчеством - уж очень вкусно Вы рассказываете , и вот наткнулась на этот рецепт. Муж очень часто вспоминает вкус детства - варенья из айвы. Вот и я с подвиглась на шедевр
Муж купил специально для варенья 1,5 кг айвы. Нарезку мне не доверил ( уж очень хотел он чтобы было идентично - вкусу и "виду" детства получилось варенье ), а нарезал на 16 долек, т.е. сначала на 8 долек и потом каждую дольку пополам.
На этом его миссия закончилась
Далее по рецепту - забланшировала, засыпала сахаром и лим. кислотой и потом варила 4 раза.
Получилось красиво бархатно янтарное, а на вкуууусссссс
Муж остался в восторге , 0,5 баночку одним махом
Спасибо тебе огромнейшее