Сахарные трубочки

мммм....такой заманчивый рецепт ....)))
вот только у меня вопросик: я еще не опытный кулинар, хотелось бы уточнить 2,5 ст. муки в вашем понимании - это "по советскому стакану"? ))) то есть 2,5=250 г ??? или 1 стакан - 160 г, и тогда 2,5ст=400г.?

по консистенции пока не понимаю нормально )))))
заранее спасибо!!!!!