Для тех, кто делает торты на заказ

Здравствуйте,девочки-умелицы))Пишу первый раз-переживаю как первоклассница
Пока читала из подполья,вы мне уже как родные))

И теперь прошу помощи:
Торты делаю давно,красивые,но не мастичные,а из мастики только начинаю
Знакомая заказала торт,где на чёрной мастике должны быть белые буквы(примерно по 1см,мелкие).
Как мне их сделать при отсутствии белого красителя?Они должны быть чёткими,как по трафарету,но поскольку мелкие,боюсь,от руки не вырезать ровно из мастики..Уже думаю,может айсингом через трафарет? Подскажите,пожалуйста!
Я Катя)