Хлеб Полярный

elay писал(а):

Конечно соль должна быть,это я ее забыла написать.

В принципе такое подозрение у меня тоже было

elay писал(а):

у тебя кстати мука обойная или обдирная?

У меня не знаю какая сейчас Дело в том, что пока я пекла маленькими партиями, я покупала в супермаркете в пакетах по 1 кг обдирную.А потом закупила в магазине хлебзавода. А они там не напрягаются - продают в полиэтиленовых мешках и мешочках, на кот. пишут маркером букву "Р" или другую соответствующую букву. Я и сама себе задала уже этот вопрос. По виду (исходя из того, что я прочла в интернете) у меня обдирная.

7 апреля

elay писал(а):

А вот про закваску твою ничего не могу сказать,я такой не встречала,расскажи как делаешь ее.

Лена,наконец-то выполняю своё обещание.. в теме "Хлеб на солоде"..
http://forum.say7.info/topic19145.html