Как приготовить рыбу флаундер?

Москва,находится далеко от моря)поэтому покупаем замороженную, какую же еще..... ни одна так себя не вела ... готовим на овощной подушке целую тушку(не филе): горбушу, пикшу , телапию, минтай и треску(кикие вспомнила).....