*ия*
ирина
55 лет
Липецк
Татьяна, если мы говорим об абрикосах, то я делаю на кило ягод 600-700 гр сахара, в самом конце варки добавляю лим. кислоту (на кончике ножа, если объем большой, то 1/2 ч.л.). Банки закатываю под крышки и храню в квартире. Мама раньше делала кило ягод на 1,2 кг сахара, остывшее варенье накрывала пергаментной бумажной, завязывала ниткой и хранила в квартире. Не закисало, не плесневело. Вот только могло годика через 2
засахариться
Я такое сладкое не люблю, поэтому делаю под закатку.