Тесто для вареников и пельменей на морковном соке

Джонатан писал(а):

очень оригинальный рецепт хотел только спросить можно ли заменить сметану домашними сливками ,что дает особенного марковный сок и сколько примерно уходит муки на такой объем .

сливки думаю,что ничего не испортят.а сок делает тесто очень нежным,пластичным,полезным и не дает развариваться.а насчет муки не могу точно сказать,стакана 3 наверное.я всегда по чуть -чуть добавляю