Куриная колбаса

Басяня писал(а):

Татош очень прекрасный рецепт!!!! Спасибо!!!! Ну и вопрос сразу же, я немного не поняла, курица и мясо, или только курица? И что такое фелированая?

Ольга, спасибо!
Мясо только куриное, бедрышки покупала уже без костные, а куру сама лишала скелета (филеровала).