Tupyrina
Екатерина
schef, для такого соотношения эссенции (2 чайные ложки) и всего остального (в литрах и килограммах) 70 или 80 процентов крепости совершенно непринципиальна. 25 может быть и недостаточно, а 80 - нормально. Честно говоря, я уже не помню, какой эссенцией я пользовалась 20 лет назад (возможно, и 80% - выбора тогда все равно не было), но банки не взрывались ни тогда, ни сейчас.