Штрудель с картошкой

Моя подружка вычитала рецепт обычного штруделя с мясом и картошкой и специально чтобы меня угостить видоизменила его, так как я не ем мясо. Благодаря моей милой Регине я уже 9 лет его готовлю. Оно не надоедает и кроме того дешево стоит.

Тесто:
Мука - 2 ст.
Вода (можно кислое молоко или кефир) - пол стакана
Яйцо, можно и без него, разницы никакой
соль
Начинка:
Картошка - 4 штуки
соль, специи

Замесить тесто

пока стоит тесто почистить картошку и нарезать ее кубиками

Раскатать тесто, выложить на него картошку, посолить добавить перец, специи

свернуть рулетом

нарезать рулет на порционные куски

положить в достаточно глубокую сковороду или жаровню, смазанную маслом

залить соленым кипятком 1 стакан. Я в этом стакане размешиваю пол бульонного кубика, тогда без соли

закрыть крышкой и поставит на медленный огонь.
Готовится недолго, минут 15, примерно, когда вода выкипит.