Мультиварка

Золотая осень писал(а):

на дно мульти стелила?

Я покупала набор силиконовых крышек (370 руб за 4 крышки разного диаметра)
Вот рецепт йогурта в других мультиварках. Там есть, как сделать йогурт с добавками.
У меня редмонд 4502. Расскажу, как я делала.
Рецепт: на 1 литр молока банку 125 гр йогурта активия. Можно с заквасками (продают на специальных сайтах или в аптеке), но с заквасками мне йогурт по консистенции не нравится.
Молоко вскипятить, остудить до 40 градусов, добавить йогурт, разлить по банкам, поставить в МВ, подлить воды 40 градусов - водяная баня. Выставить МВ на 40 гр по рецепту на 8 часов, но достаточно 5-6. а то и меньше - если нет времени, выключить МВ раньше и не открывая МВ оставить как в термосе. Главное, проследить чтобы МВ не переключилась на режим подогрева - там 70 градусов, что губительно для йогурта. Когда йогурт готов - поставить его примерно на 1 час в холодильник.
Хранить можно 5-6 дней в холодильнике. Можно брать йогурт для закваски уже с добавками (если чистого нет), можно добавлять фрукты или варенье до закваски.
Можно 1 баночку приготовленного йогурта оставить для следующей закваски. Из своего йогурта получается примерно 5 раз, потом нужно брать опять магазинную закваску.
Если йогурт передержать – как в рецепте, например, 8 часов, то он получается кисловат (на мой вкус)
Йогурт не обязательно делать в МВ, можно в АГ или просто в духовке. Главное – температурный режим. Читала, но сама не пробовала, что йогурт получается даже просто в термосе. Есть специальные йогуртницы, но они почти все марки перегревают, приходится приспосабливаться. У меня и из МВ йогурт на Ура идет.