Крем - мусс из шоколада от Эрве Тиса

Диляра
Диляра, рада тебе! Спасибо за дополнение к рецепту Думаю, кому-нибудь пригодится твоё уточнение

graNATKA писал(а):

соотношение обязательно должно быть таким : на 1 г шоколада 0,89 г воды, соответственно на 100 г шоколада - 89 г воды.

В рецепте я указывала такое соотношение