Лепёшки постные (авторский рецепт)

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо за рецепт, готовила несколько раз уже - жарила и пекла.
Но пышными не получаются, увы. Все по рецепту. Разве что не кладу никаких сухофруктов, но ведь это не влияет, по идее.
Может, кладу или леплю не так как-то? Вы их шариками кладете?