хочу тоже поделиться рецептом,похожего не нашла.На 1 кг баклажанов:морковь сырая-0,5кг ,чеснок-250гр,петрушка,укроп-по100гр,перец горький-3 средних стручка без семян,соль по вкусу,масло растительное-250гр,0,5ст ложки уксуса 70%. Баклажаны положить в кипящую воду целиком и варить 5 мин. Остудить и с остальными составляющими провернуть на мясорубке.Все перемешать,разложить в небольшие баночки с плотной крышкой.Хранить в холодильнике.Уходит влет..на хлебушек мм.... Попробуйте!!это очень вкусно!Называется закуска "Зверобой"