Осетинские тонкие пироги

Алиночка, ты имеешь ввиду на варочной панели или в духовке? На сковородке пекутся мигом, масла ровно столько, чтобы чуть-чуть было, пеки до светлой корочки и переворачивай, только осторожно, чтобы не порвать . Сверху пироги пекутся с закрытой крышкой. Готовь пожалуйста заранее, в Осетии пироги днями стоят на столах(не в холодильнике), а просто закрытые полотенцем, кто захотел кушать - в микроволновку кусочек и пирог опять как только испечён.
Алиночка, а в духовке не хочешь? И с чем пироги будут?