Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Анат

Анат писал(а):

Виктория рецепт приглянулся,спасибо! Вот закончится пэсах и попробую испечь. Я правильно поняла- масло растительное,а муки, сколько в стакане 200 или 250 гр?

Анат ,очень рада,что рецепт понравился!У меня чашки мерные, они ближе к 230 -250 гр


Tasynja

Tasynja писал(а):

Виктория, рецепт очень хороший и видно, что вкусный! Обязательно испеку ближе к пасхе!

Tasja спасибо,очень буду рада,если рецепт понравился!

Tasynja писал(а):

Скажите пожалуйста: каким стаканом Вы пользуетесь 200 мл или 250мл?

250

Tasynja писал(а):

Какую примерно брать форму размером и как долго он остается мягким?

Любую, Панеттоне конечно должен быть большой и высокий, но мы не в Италии и делаем для себя ,как нам нравится !Я делала вчера в 9 диаметром форме и 2 чайные кружки ..

Tasynja писал(а):

И сколько нужно свежих дрожжей, т.к. с сухими ничего никогда у меня не получается!

Знаешь я никогда ещё не заменяла, но в нете много пишут ,Я бы заменила 10-15 гр свежих на это количщство продуктов,хотя пишут аж 40 , по мне это много очень!

timowa

timowa писал(а):

Вика, интересный рецепт. Тоже постараюсь испечь на Пасху. У меня пару вопросов: а) сколько получается из такого кол-ва продуктов, б) можно ли заменить сухие дрожжи на прессованные. Спасибо, надеюсь получится очень вкусно

Наталья спасибо , я тоже надеюсь что вам понравится , не сомневайтесь!всё остальное ,я уже написала выше !Надеюсь всё будет понятно !

Ляночка08

Ляночка08 писал(а):

хороший рецептик! я вот нашла вот такой http://forum.say7.info/topic54425.html хотела делать но там 15 желтков в тесте- так что наверное буду этот делать тут меньше а сколько их выходит с порции?

Светуся , ты прова на счёт желтков, я помню в прошлом году тоже искала ,искала по сайту ,но столько яиц ....не возможно ........Сделала Итальянский кулич и теперь мы его обожаем !!!!Мягкий , не сухой ,воздушный мммммммм , дети не перестают бегать за очередной порцией !!!
Выходит один большой Панеттоне, можно сделать маленькие ,они пекутся около 10 мин и не становятся сухими мммммм , ну вообщем я бы не сказала что форма здесь принципиальна !!!Надеюсь Итальянцы на меня не обидятся!?