Лепёшки постные (авторский рецепт)

Татьяна Смирнова писал(а):

Вот сегодня их жарила и что заметила , тесто (пока я грела сковороду и др.дела завершала) стало пыхтеть и как бы подниматься и я решила подождать минут 10, не жарить сразу, в это время обмакивала ложкой каждый шарик в муке (пиалочка с мукой стоит рядом) и клала на плоскую тарелку, так их все и подготовила, эти шарики были такие мягкие , внутри тесто липкое , а снаружи в муке хорошо формировались, потом на весу растягивала их лепешечками и клала в горячее масло, обязательно под крышкой жарю, вот в это время они и поднимаются... у меня стеклянная крышка, прямо видно, как они поднимаются ...получились толщиной ~ 2 см (а укладывала 1 см)...

Татьяна, спасибо за подробности